Hướng Dẫn Phân Biệt Các Loại Tổ Yến Sào Trước Khi Mua
Nhu cầu mua tổ yến sào để làm quà tặng, để bồi bổ cho bản thân hay cho con nhỏ ngày càng tăng cao. Cũng dễ hiểu bởi đời sống ngày càng khá lên trong khi tổ yến sào không còn là thứ hàng xa xỉ khan hiếm như ngày xưa nữa. Nhưng để lựa chọn được loại tổ yến đúng với nhu cầu, phù hợp với túi tiền của mình cũng không phải dễ. Ở bài viết này Yến Sào Thành Dung sẽ giúp bạn phân biệt được các loại tổ yến sào và các sản phẩm từ tổ yến đang lưu hành trên thị trường.
Bạn sẽ không còn bối rối khi đứng trước vô vàn tên gọi tổ yến, chủng loại giá nữa. Và như một điều tất yếu, khi đã hiểu cặn kẽ về tổ yến sào bạn sẽ dễ dàng quyết định và mua được đúng loại mình cần với mức giá phù hợp nhất. OK, bắt đầu nhé.
Cho dù mục đích mua tổ yến sào của bạn là gì, bạn bước vào bất cứ công ty yến sào nào, online hay offline thì các sản phẩm từ tổ yến sẽ phân loại như sau:
- Tổ yến đảo tự nhiên
- Tổ yến nhà
Chúng ta đi vào nhận biết chi tiết từng loại tổ yến:
I. Tổ yến đảo tự nhiên
- Đây là những tổ yến được khai thác tại các hang động ngoài biển khơi trên các đảo tự nhiên mà chim yến về làm tổ. Thường những đảo yến này đều do nhà nước quản lý hoặc các công ty khai thác tổ yến bao thầu, chăm sóc khai thác và thu hoạch.
- Vì điều kiện làm trong vách đá hạng động ngoài biển, tổ chim yến tự nhiên có kết cấu rất bền chắc để có thể bám được vào vách đá. Cũng chính vì lẽ đó mà thời gian sơ chế tổ yến đảo thô cũng như thời gian chưng tổ yến cũng lâu hơn, và yến đảo nở ra cũng được nhiều, ăn giòn dai rất được ưa chuộng.
- Thường giá của tổ yến đảo tự nhiên sẽ có giá gấp đôi tổ yến nhà.
- Đối với yến đảo tự nhiên thường gặp nhất là 3 loại sau:
1. Yến huyết
- Yến huyết đảo tự nhiên có màu sắc từ đỏ nhạt tới đỏ đậm, giá thường là cao nhất trong các loại tổ yến. Thấp nhất cũng phải từ 19 - 21 triệu 100gr.
- Bạn mà gặp nơi bán rẻ hơn thì hãy xem lại cẩn thận nguồn gốc. Vì hiện tại yến nhà nhờ kĩ thuật cũng có thể tạo ra yến huyết… nhưng sự khác biệt vẫn luôn nằm ở chất lượng và cảm giác khi ăn.
- Tổ yến huyết rất hiếm và ít gặp.
Yến huyết đảo tự nhiên
2. Yến hồng, yến cam, yến đảo
Hai loại này giá thấp hơn yến huyết, chứa nhiều dinh dưỡng ăn ngon phù hợp làm quà tặng cao cấp.
3. Yến trắng
- Yến trắng, hay có nơi gọi bạch yến là loại yến đảo thường gặp nhất, phần đa các lần khai thác đảo yến là yến trắng.
- Yến trắng đảo tự nhiên, tổ kết cấu dày, cứng, chưng lên nở rất nhiều. Là loại quà biếu cao cấp sang trọng. Giá yến trắng giá dễ chịu nhất trong 4 loại yến đảo đã kể trên.
Tóm lại, phân biệt yến đảo tự nhiên bạn nhớ những điều cốt lõi sau:
- Tổ yến đảo phân làm 4 loại yến huyết, yến hồng, yến cam, yến trắng
- Giá tổ yến sào đảo tự nhiên cao ít nhất là gấp đôi tổ yến nhà
- Kết cấu tổ bền chắc, ngâm nở để nhặt lông lâu hơn
- Thời gian chế chế biến món ăn từ tổ yến đảo cũng lâu hơn
Nếu đã xác định mua yến đảo tự nhiên, hãy chuẩn bị một số tiền kha khá cho 100gr yến đảo bạn nhé. Nhưng bù lại chất lượng của yến đảo sẽ không làm bạn thất vọng.
II. Tổ yến nhà
- Gọi là yến nhà không có nghĩa là chim yến nuôi trong nhà được người ta cho ăn thức ăn công nghiệp, nuôi nhốt như bồ câu, gà vịt các bạn nhé. Chim yến nhà vẫn là chim yến hoang dã, vẫn phải bay đi kiếm ăn và về nhà yến làm tổ mà thôi. Nên chất lượng tổ yến nhà vẫn đảm bảo được các thành phần axit amin thiết yếu như tổ yến đảo.
- Và tất nhiên của nhà trồng được thì giá lúc nào cũng rẻ hơn hàng tự nhiên hoang dã. Nhiều người cùng nuôi yến nên giá bán cạnh tranh, cái này không khó để hiểu.
- Vì mặt hàng tổ yến lưu hành phổ biến trên thị trường hiện nay là tổ yến nhà nên Yến sào Thành Dung sẽ trình bày kĩ hơn để bạn nắm được.
1. Yến Huyết nhà
Tổ Yến Huyết (hay còn gọi là huyết yến) là loại tổ yến có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Huyết yến có màu đỏ là do sự tương tác giữa nước bọt của chim yến với các khoáng chất tự nhiên như sắt, canxi, magie,… Yến huyết thường có giá thành cao hơn các loại tổ yến khác do sự khan hiếm và giá trị dinh dưỡng mang lại.
Huyết thô nhà
2. Yến cam nhà
- Cam yến nhà thường màu cam nhạt cho tới cam đậm, đây là những loại tổ yến xuất hiện ở những nhà yến lâu năm với khí hậu và môi trường sống thích hợp làm cho những tổ yến xuất hiện màu đặc biệt.
- Yến cam có giá thấp hơn so với giá yến huyết, nên cũng được săn đón làm quà tặng cũng như sử dụng.
Cam huyết thô
3. Yến trắng thông thường
- Tổ yến được làm từ nước dãi của con chim yến trống và mái tiết ra từ tuyến dưới lưỡi của chúng. Tổ yến sẽ bị hóa cứng lại khi tiếp xúc với oxy. Tổ yến có kết cấu dạng sợi mỏng, mảnh dài đan xen vào nhau tạo thành một khối mỏng, xốp.
- Với số lượng nhiều nên giá thành của yến trắng là thấp nhất so với những loại trên.
Tổ yến thô
4. Chân yến
- Chân yến được ví như nền móng của ngôi nhà. Đây là phần được hình thành đầu tiên khi chim yến bắt đầu xây dựng tổ. Nó có dạng sợi, được kết dính bền chặt với nhau thành một khối lớn, dày. Do vậy, chân yến là phần cực kỳ vững chắc.
- Xét về mặt thành phần, chân yến đều chứa các thành phần dinh dưỡng tương đương với tổ yến. Những thành phần dinh dưỡng này đều có tác dụng ngang với tổ yến như: hồi phục sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, bổ thận, phổi, gan, máu, tim. Đồng thời hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số bệnh ung thư và bệnh nan y.
Hy vọng qua bài viết ”Hướng Dẫn Phân Biệt Các Loại Tổ Yến Sào Trước Khi Mua”, bạn sẽ mua được yến ngon.
Chúc quý khách tìm được những sản phẩm ưng ý!
