Yến huyết rút lông là loại yến có màu đỏ hoạc phớt đỏ. Tại nhà nuôi yến Yến Sào Thành Dung một năm chỉ thu được 2 - 3 lần yến đỏ với số lượng nhỏ giọt nên số lượng cực kì ít.
Yến huyết rút lông hay còn được gọi là yến huyết nguyên tổ rút lông. Khác với tổ yến tinh chế được nhặt sạch lông và tạp chất nhưng không còn giữ được hình dạng tổ yến ban đầu. Trong khi đó tổ yến rút lông gần như giữ lại nguyên vẹn hình dáng ban đầu của tổ yến thô.
Yến huyết rút lông có nhiều ưu điểm hơn yến tinh chế, bởi được chọn lọc ra từ những tổ yến đẹp. Khi ngâm, tai yến bung nở thành nguyên tổ, còn nguyên cả chân yến. Loại yến này do những thợ tay nghề cao làm và không phải cơ sở nào cũng làm được. Hình thức đẹp, khó làm, nên luôn đắt tiền hơn các loại yến khác.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng sự hấp thu các khoáng chất tự nhiên ở vách tường, vách đá đã khiến cho tổ yến có màu đỏ, đi kèm theo đó là thành phần và giá dinh dưỡng của huyết yến được nâng cao lên rất nhiều. Cũng chính vì thế mà huyết yến được xem là loại yến sào cực kỳ quý hiếm và đương nhiên giá trị kinh tế cũng rất cao.
Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về công dụng của huyết yến rút lông và thực tế cũng đã chứng minh rõ điều đó. Các công dụng của huyết yến rút lông có thể kể đến đó là:
- Bồi bổ sức khỏe
- Tốt cho xương khớp
- Ngăn ngừa, hỗ trợ ung thư
- Tốt cho huyết áp, tim mạch
- Tác dụng tốt, làm cho cơ thể và làn da đẹp hơn
- Tăng cường sinh lực
- Tác dụng cho hệ thần kinh
- Tác dụng cho hệ tiêu hóa
Sản phẩm huyết yến rút lông của Yến Sào Thành Dung là loại yến đã được loại bỏ toàn bộ tạp chất, lông nhỏ, bụi bẩn nên rất dễ dàng trong việc sử dụng.
Bạn chỉ cần lấy một lượng huyết yến rút lông ngâm trong nước ấm từ 20 – 30 phút cho nở đều, sau đó chế biến theo nhu cầu và sở thích.
Các món ăn ngon – bổ dưỡng đến từ huyết yến rút lông có thể kể đến là:
- Huyết yến rút lông chưng đường phèn – táo đỏ, hạt chia…
- Huyết yến rút long hầm gà ác bổ dưỡng
- Huyết yến rút long hầm bí đỏ, hạt sen
Cách bảo quản
Với yến huyết rút lông có hạn sử dụng 1 năm theo chỉ định, sau khi mua từ Yến Sào Thành Dung về bạn chỉ cần để nơi thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ là được.
- Chỉ nên ngâm lượng huyết yến vừa đủ dùng, không nên ngâm quá nhiều, tránh tình trạng thừa, phải bảo quản yến đã ngâm sẻ khó khăn hơn.
- Nếu yến huyết rút lông đã ngâm nở, bạn có thể sấy cho yến khô lại một cách tương đối, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
